آشپزی

gharch-sukhariy

قارچ سوخاری

مواد لازم : *قارچ   نیم کیلو *سیر ریز شده  دو حبه *پیاز متوسط ریز شده   یک عدد *آرد   یک و نیم فنجان *آرد ذرت   یک قاشق سوپ خوری *آب   یک و نیم فنجان *نمک   نصف قاشق چای خوری *فلفل   یک پر *پودر کاری   نصف قاشق چای خوری […]

(ادامه مطلب ....)

pirashki-ton-mahi

پیراشکی تن ماهی (اسپانیایی)

مواد لازم: خمیر پیراشکی شیر آوران  یک بسته پیازچه خرد شده  یک پیمانه تن ماهی یک قوطی تخم مرغ آبپز ۲عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده ۲عدد(فقط قسمت گوشتی گوجه مورد استفاده قرار می گیرد تا آب نیندازد)

(ادامه مطلب ....)

waith_soup

سوپ سفید

مــــــــــواد لازم : *آب گوشت   ۵ پیمانه *سس سفید   ۲ پیمانه *هویج رنده شده   ۳ عدد *کرفس با جعفری خرد شده   ۳ قاشق سوپخوری *نمک و فلفل   به مقدار لازم

(ادامه مطلب ....)

sos-gharch

سس قارچ

مواد لازم: *قارچ  ۱۰۰ گرم *نمک  ۲/۱ قاشق چای‌خوری *فلفل  مقداری *کره  ۲ قاشق غذاخوری *آرد ‌۲ قاشق غذاخوری *شیر یا شیر و خامه  یک پیمانه *سرکه سیب  یک قاشق غذاخوری

(ادامه مطلب ....)

mahi-kabab-limu

ماهی لقمه‌ای با لیموی کباب‌شده

مواد اولیه : * فیله ماهی سفید ۷۵۰ گرم * روغن کنجد یا زیتون و آبلیمو تازه و زنجبیل از هر کدام یک قاشق چایخوری * لیموی تازه یک عدد * شاهی تازه ۲۰۰ گرم

(ادامه مطلب ....)

sos-felfel-makaroni

سس فلفل برای ماکارونی

مواد اولیه : سیر کوبیده یک بوته فلفل دلمه‌ای قرمز ساطوری‌شده یک عدد فلفل قرمز تازه ساطوری‌شده پنج عدد روغن زیتون نصف پیمانه

(ادامه مطلب ....)

khoresh-porteghal

خورش پرتقال

مواد لازم: *پرتقال  ۶ عدد *مرغ  ۱عدد متوسط *کره  ۵۰ گرم *شکر   ۲ قاشق سوپخوری *زعفران  به مقدار کم *خلال پسته   ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری *نمک  به مقدار لازم

(ادامه مطلب ....)