badenjan-poloo

بادنجـــان پلو

بادنجـــان پلو

مواد اولیه :

* برنج يك كيلوگرم
* بادنجان حلقه شده يك كيلوگرم
* پياز سرخ‌شده يك پيمانه
* گوشت چرخ‌كرده 500 گرم
* گوجه‌فرنگي حلقه‌شده دو پيمانه يا پنج عدد
* رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
* روغن نصف پيمانه
* نمك، ادويه و زردچوبه به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهبادنجـــان پلو

خـورش نخود فرنگی و بادنجان

خـورش نخود فرنگی و بادنجان

مواد اولیه :
نخود فرنگي يا لپه پاك شده – 4/1 پيمانه
روغن زيتون – سه تا چهار قاشق غذاخوري
پياز كوچك، ريز خرد شده – دو عدد
گوشت مرغ بدون پوست و استخوان – 500 گرم
آب مرغ – 2 , 4/1پيمانه
زردچوبه – يك قاشق چايخوري
جوزهندي – نصف قاشق چايخوري
بادنجان خرد شده – دو عدد
گوجه‌ فرنگي رسيده خرد شده – هشت تا ده عدد
سير ساطوري شده – دوحبه
نعنا خشك – دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل‌سياه – به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهخـورش نخود فرنگی و بادنجان

كـال كـباب

كـال كـباب

كـال كـباب

مواد اولیه :

* بادنجان يك و نيم كيلوگرم
* گردو ساييده 300 گرم
* انار ترش دانه‌‌شده يك پيمانه
* چوچاق (سبزي محلي) دو قاشق سوپخوري
* سير چهار حبه
* نمك و فلفل به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهكـال كـباب

دلمه فلفل‌دلمه‌اي

دلمه فلفل‌دلمه‌اي

دلمه فلفل‌دلمه‌اي

مواد اولیه :

* فلفل‌دلمه‌اي (در صورت امكان رنگي) سه عدد
* گوشت چرخ‌كرده 200 گرم
* پياز يك عدد
* بادنجان يك عدد
* جعفري ساطوري‌شده سه قاشق غذاخوري
* پنيرپيتزا در صورت تمايل 100 گرم
* رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
* زردچوبه يك قاشق مرباخوري
* آب، نمك و فلفل به ميزان لازم

 

بیشتر بخوانید دربارهدلمه فلفل‌دلمه‌اي