sup-morgh

سوپ مرغ و برنج

سوپ مرغ و برنج

مواد لازم:

*کره: یک قاشق غذاخوری
*کرفس خرد شده: ۲ یا ۳ ساقه
*هویج خرد شده: ۲ یا ۳ عدد متوسط
*سیر تازه خرد شده: یک قاشق مرباخوری
*آب مرغ: ۶ پیمانه
*آب: یک پیمانه
*برنج پخته شده: ۲ پیمانه
*مرغ ریش ریش شده: ۲ پیمانه
*جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
*نمک و فلفل: در صورت نیاز

بیشتر بخوانید دربارهسوپ مرغ و برنج

sup-harireh

سوپ حریره

 سوپ حریره

مواد لازم برای ۶ نفر:
*گوشت بره  400 گرم
*زردچوبه یک قاشق چایخوری
*فلفل سیاه   یک و نیم قاشق چایخوری
*پودر دارچین   یک قاشق چایخوری
*پودر زنجبیل  ربع قاشق چایخوری
*کره گیاهی  دو قاشق غذاخوری
*کرفس خرد شده  سه چهارم فنجان
*پیاز سفید خرد شده   یک عدد
*پیاز قرمز خرد شده یک عدد
*گشنیز تازه نصف فنجان
*گوجه فرنگی خرد شده  800 گرم

*آب هفت فنجان
*عدس   سه چهارم فنجان
*نخود  ۴۲۵ گرم
*ورمیشل   110 گرم
*تخم مرغ (زده شده)  دو عدد
*لیمو یک عدد

بیشتر بخوانید دربارهسوپ حریره

sup-tokhme-morgh

سوپ تخم مرغ

 سوپ تخم مرغ
مواد لازم :
آب گوشت  2 فنجان
تخم مرغ  1 عدد
نمك  2 قاشق مرباخوري
ادويه 1  قاشق مرباخوري

بیشتر بخوانید دربارهسوپ تخم مرغ

سوپ تند سبزیجات

سوپ تند سبزیجات

مواد لازم:
* ۴۵۰گرم بادمجان خرد شده
* دو عدد پیاز خرد شده
* سه حبه سیر خرد شده
* دو عدد کدوی متوسط حلقه شده
* دو عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده
* دو عدد فلفل قرمز تازه خرد شده
* نیم کیلو گوجه فرنگی رسیده
* یک قاشق مربا خوری فلفل
* دو قاشق مربا خوری پونه
* یک قاشق مربا خوری تخم رازیانه
*یک فنجان و نیم لوبیا سفید
* یک فنجان و نیم لوبیا چشم بلبلی
* سه قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
* یک قاشق مرباخوری شکر
* یک سوم فنجان گشنیز خرد شده

بیشتر بخوانید دربارهسوپ تند سبزیجات

sup-lubia-chiti

سوپ لوبیا چیتی مکزیکی

سوپ لوبیا چیتی مکزیکی
مواد لازم برای 4 نفر:
*175 گرم لوبیا چیتی
* 1/5  لیتر یا 5/2 پیمانه آب
*170تا 220 گرم هویج (نگینی خرد شود)
*یك عدد پیاز (نگینی خرد شود)
*2 تا 3 حبه سیر (رنده شود)
*یك عدد فلفل قرمز خشك‌شده (خرد شود)
*یك لیتر یا یك و سه چهارم پیمانه آب مرغ
*2 عدد گوجه فرنگی (پوست آن كنده و ریز خرد شود)
*2 ساقه كرفس (ریز خرد شود)
*نمك و فلفل سیاه، به مقدار لازم
*یك قاشق سوپ‌خوری گشنیز خرد شده
*3 عدد نان تست
*روغن، به مقدار لازم
*2 حبه سیر (رنده شده و به صورت جداگانه در ظرفی ریخته شود)

 

بیشتر بخوانید دربارهسوپ لوبیا چیتی مکزیکی

supe-sarde-adas

سوپ سرد عدس

سوپ سرد عدس

مواد اولیه :

* ماست يك كيلوگرم
* نخود 1/4پيمانه
* برنج پخته‌شده و عدس از هر کدام نصف پيمانه
* نعنا و شويد روي هم 100 گرم
* روغن زيتون و نمک به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهسوپ سرد عدس

سوپ بادنجان

سوپ بادنجان
مواد اولیه :
*بادنجان چهار عدد
*كره سه قاشق غذاخوري
*زنجبيل تازه يك عدد
*سيرخردشده چهارحبه
*پودر فلفل‌ قرمز تند يك قاشق چايخوري
*گوجه‌فرنگي دو عدد
*آب چهار ليوان
*پياز خرد شده يك عدد
*نمك و پودرفلفل‌سياه به مقدار لازم

بیشتر بخوانید دربارهسوپ بادنجان