khoresh-sib

خورش سیب و زردآلو

مواد لازم: زردآلوی رسیده: ۱۰ عدد سیب زرد: ۳ عدد سینه مرغ: یک عدد کامل آلو خورشی: ۲۰۰ گرم آب: ۲ لیوان شکر: ۳ قاشق سوپ‌خوری لیموترش تازه: یک عدد زعفران: به میزان لازم پودر پیاز: یک قاشق چای‌خوری پودر پسته: برای تزیین   روش تهیه: ۱- سیب‌ها را پوست کنده و به ۸ پره […]

خورش بامیه و جعفری

خورش بامیه و جعفری

مواد اولیه :

*گوشت خورشي(ماهيچه)  500 گرم
*نعنا، جعفري و گشنيز تفت داده شده   دو پيمانه
*باميه تفت داده شده  سه پيمانه
*گردليمو اماني  دو قاشق غذاخوري
*رب گوجه‌فرنگي  دو قاشق غذاخوري
*پياز متوسط    يك عدد
*روغن  به ميزان لازم
*نمك، فلفل و زردچوبه   به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهخورش بامیه و جعفری

مرغ با گردو

مرغ با گردو

 

 

مواد اولیه :
*مرغ به تعداد نفرات هشت تكه
*مغز گردو ساييده‌شده يك پيمانه
*پودر شكر يك قاشق مرباخوري
*گرد نان سفيد يك پيمانه
*آرد سفيد به ميزان لازم
*تخم‌ مرغ دو عدد
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*آب به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهمرغ با گردو

kotlete-konjedi-morgh

كتلت مرغ كنجدی

كتلت مرغ كنجدی
مواد اولیه :
*سينه‌ مرغ چرخ شده 500 گرم
*تخم‌ مرغ و پیاز از هر کدام يك عدد
*جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوري
*نمك، فلفل، آويشن و كنجد و آرد سوخاری به ميزان لازم
*سيب‌ زمينی و هويج از هر كدام يك عدد

بیشتر بخوانید دربارهكتلت مرغ كنجدی

khoresh-morgh-sabzijat

خورش سبزيجات با مرغ

خورش سبزيجات با مرغ

مواد اولیه :

* فيله مرغ 300 گرم
* فلفل دلمه‌اي قرمز و سبز و لوبیا سبز از هر کدام 100 گرم
* آب پرتقال سه قاشق سوپخوري
* فلفل شيرين كبابي چهار عدد
* روغن زيتون چهار قاشق سوپخوري
* نمك و فلفل از هر كدام نصف قاشق مرباخوري
* گوجه‌فرنگي 80 گرم
* پياز خردشده 50 گرم
* سير خردشده دو حبه
* هويج نگيني‌خرد شده و کلم بروکلی و مرزه از هر کدام 100 گرم
* زنجبيل 1/4قاشق مرباخوري
* سس سويا و روغن کنجد از هر کدام دو قاشق سوپخوري
* كره 30 گرم
* سركه بالزاميك و آبلیمو از هر کدام دو قاشق سوپخوري

بیشتر بخوانید دربارهخورش سبزيجات با مرغ

mosama-gheisi

خورش مسمای قیسی

خورش مسمای قیسی

مواد اولیه :

* روغن دو قاشق غذاخوري
* رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
* پياز درشت يك عدد
* قيسي 10 عدد
* مرغ 300 گرم
* آب دو پيمانه
* نمك و زردچوبه به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهخورش مسمای قیسی

خـورش نخود فرنگی و بادنجان

خـورش نخود فرنگی و بادنجان

مواد اولیه :
نخود فرنگي يا لپه پاك شده – 4/1 پيمانه
روغن زيتون – سه تا چهار قاشق غذاخوري
پياز كوچك، ريز خرد شده – دو عدد
گوشت مرغ بدون پوست و استخوان – 500 گرم
آب مرغ – 2 , 4/1پيمانه
زردچوبه – يك قاشق چايخوري
جوزهندي – نصف قاشق چايخوري
بادنجان خرد شده – دو عدد
گوجه‌ فرنگي رسيده خرد شده – هشت تا ده عدد
سير ساطوري شده – دوحبه
نعنا خشك – دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل‌سياه – به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهخـورش نخود فرنگی و بادنجان