tahchin-morgh-gharch1

ته چین قارچ و بادمجان

ته چین قارچ و بادمجان

مواد لازم :

برنج      ۳ پیمانه
پیاز سرخ شده  نصف پیمانه
قارچ      ۱۵۰ گرم ( حدود ۱۲ عدد کوچک خرد و تفت داده شده)
زرده تخم مرغ              ۳ عدد
بادمجان           ۳ عدد متوسط  ( حلقه و سرخ شده و روغن اضافی آن در یک صافی گرفته شود)
ماست   ۱ پیمانه( می توان در همه موارد بالا ، از پیمانه پلوپز استفاده کرد)
روغن مایع        نصف پیمانه
نمک و فلفل         به مقدار لازم
روغن اضافی برای سرخ کردن مواد به اندازه کافی

بیشتر بخوانید دربارهته چین قارچ و بادمجان