ته چین مرغ و بادنجان شیرازی

ته چین مرغ و بادنجان شیرازی

مواد اولیه :

*برنج    چهار پيمانه (640 گرم)
*بادنجان پوست كنده و حلقه شده    پنج عدد(550 گرم)
*نمك و روغن مايع    به ميزان لازم
*سينه‌مرغ خرد شده   400 گرم
*فلفل سياه پودر شده    به ميزان لازم
*زعفران حل شده1/4 پيمانه(40 ميلي‌ليتر)
*تخم‌مرغ   دو عدد (110 الي 120 گرم)
*ماست چكيده ترش   1 و 1/4 پيمانه (250 گرم)
*كره يا روغن جامد ذوب شده   نصف پيمانه (80 ميلي‌ليتر)

 

بیشتر بخوانید دربارهته چین مرغ و بادنجان شیرازی