آشپزی ما

مواد اولیه : *برنج     چهار پیمانه *گوشت   ۲۵۰ گرم *خلال پسته  ۱۰۰ گرم *خلال بادام     ۱۰۰ گرم *خرما     ۱۰ عدد *قیسی   ۱۰۰ گرم *هویج   چهار عدد *کشمش  ۱۰۰ گرم *خلال نارنج  چهار قاشق غذاخوری *زردچوبه، نمک، زعفران  و روغن  به میزان لازم *برگ بو  به میزان لازم *پیاز    یک عدد

مواد اولیه : *گوشت مغز ران گوساله   ۵۰۰ گرم *پاچه باقلا یا  لوبیا چیتی   یک و نیم کیلوگرم *شوید  ۵۰۰ گرم *تخم‌مرغ    سه عدد *سیر    یک بوته *زردچوبه، نمک، فلفل و روغن    به میزان لازم

مواد اولیه : *برنج پنج پیمانه *مرغ یا گوشت یک کیلوگرم *پیاز داغ و زیره سیاه چهار قاشق سوپخوری *دارچین نیم‌کوب و زردچوبه یک قاشق سوپخوری *فلفل سیاه نیم‌کوب دو قاشق سوپخوری *شنبلیله خشک یک قاشق مرباخوری *کشمش ۳۰۰ گرم *نمک و فلفل و روغن حیوانی به میزان لازم

مواد اولیه : *گوشت گردن دو کیلوگرم *ماست یک کیلوگرم *نخود ۵۰۰ گرم *شوید و شنبلیله روی هم ۲۰۰ گرم *برنج و پیاز داغ هر کدام یک پیمانه *سیر سه حبه *نمک به میزان لازم

مواد اولیه : *کدو حلوایی نصف یک عدد *سیر سه حبه *گردو ۱۵۰ گرم *رب انار، رب گوجه‌فرنگی و شکر از هر کدام دو قاشق غذاخوری *نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و آب به میزان لازم

مواد اولیه : * گردو یک پیمانه * کنجد نصف پیمانه * آب دو لیوان * نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم * پیازداغ دو قاشق غذاخوری * آب سرد سه تا چهار قاشق غذاخوری * تخم‌مرغ چهار عدد * آبغوره و روغن از هر کدام یک قاشق غذاخوری

مواد اولیه : * کدو یک کیلوگرم * پیاز خردشده سه عدد * سیر یک بوته کامل * رب انار یک قاشق غذاخوری * آب نارنج دو قاشق غذاخوری * روغن حیوانی سه قاشق غذاخوری * نمک و فلفل به میزان لازم * نعنا داغ به میزان لازم