مواد اولیه : *آب گوجه فرنگی و دال عدس هر کدام یک پیمانه *پیازداغ ریز نصف پیمانه *سیر داغ دو قاشق غذاخوری *کره دو قاشق غذاخوری *گرد لیموعمانی یک قاشق غذاخوری *نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
بایگانی برای دسته "انواع خورش و قلیه"
مواد لازم برای ۴ نفر: قارچ نیم کیلو کره ۲۰ گرم سیر ۲ حبه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه ۱ پیمانه خرد شده یا ۲ قاشق غذاخوری خشک نعناع تازه ۱ قاشق مربا خوری خرد شده ریحان تاره ۱ قاشق غذاخوری خرد شده آب [...]
مواد اولیه : *پیاز بزرگ خلالی شده سینه مرغ هر کدام یک عدد *آب نارنج ۱/۴ پیمانه *آلو بخارا و پیاز داغ یک پیمانه *زرشک نصف پیمانه *اسفناج ساطوری شده ۷۵۰ گرم *نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به میزان لازم رب گوجهفرنگی دو قاشق غذاخوری *روغن به میزان لازم
مواد اولیه : *پسته خام تازه یک کیلوگرم *نخودفرنگی سه پیمانه *گوجهفرنگی ریز خرد شده و پیاز کوچک هر کدام دو عدد *رب گوجهفرنگی دو قاشق غذاخوری *ماهیچه گوسفندی یا گوساله خرد شده ۵۰۰ گرم *نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه و روغن به میزان لازم *زعفران حل شده سه قاشق مرباخوری *آبلیموی تازه دو قاشق سوپخوری
مواد اولیه : *ماهی شیر بدون تیغ خرد شده ۵۰۰ گرم *دال عدس پخته شده ۱۰۰ گرم *پیاز نگینی و گوجه فرنگی و گشنیزخرد شده و آب تمبر هندی هر کدام یک پیمانه *سیبزمینی خلال یا مکعبی خرد و سرخ شده دو پیمانه *شنبلیله یک قاشق سوپخوری *رب گوجهفرنگی دو قاشق سوپخوری *نمک، فلفل، زردچوبه [...]
مواد لازم برای ۶ نفر: *مرغ : حدود یک کیلو و هشتصد گرم، تکه شده *پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری *روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری *کره نرم شده: ۲ قاشق غذاخوری *پیاز بزرگ: ۱ عدد، نگینی ریز شده *فلفل دلمه سبز یا زرد: ۱ عدد، بزرگ و نگینی ریز شده *رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق [...]
مواد اولیه : * گوشت ماهیچه با استخوان ۴۰۰ گرم * باقالی سبز پختهشده دو پیمانه * شوید تازه خردشده یک پیمانه * پیاز درشت یک عدد * گرد لیموعمانی دو قاشق غذاخوری * کره ۱۰۰ گرم * نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم * زعفران آبشده دو قاشق غذاخوری






