ترشی میوه

ترشی میوه

 مواد لازم:
* سیب درختی   نیم کیلو
* گوجه فرنگی   یک کیلو
* به  نیم کیلو
* بادمجان  یک کیلو
* گلابی   نیم کیلو
* سیر   ۲۵۰گرم
* هویج فرنگی   نیم کیلو
* نعناع  ۲۵۰گرم
* خیار   ۱کیلو
* فلفل تند  ۱۰۰گرم
* ادویه ترشی  شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانه
* سرکه  به مقدار لازم
* نمک   نصف قاشق غذاخوری
* زعفران ساییده   نصف قاشق مرباخوری

بیشتر بخوانید دربارهترشی میوه

شور ذرت

شور ذرت

مواد اولیه :

*ذرت شيري     پنج عدد
* فلفل تند        دو عدد
* سير دو حبه
* سركه نصف پيمانه
* نمك   سه قاشق سوپخوري

 

بیشتر بخوانید دربارهشور ذرت

torshi-rob-anar

ترشی رب انار

ترشی رب انار

مواد لازم :

*بادنجان كباب شده 1 عدد
*هويج متوسط 2 عدد
*گل‌كلم 300 گرم
*سيب‌ترش 200 گرم
*فلفل سبز تند 1 عدد
*كرفس 1 ساقه
*گردوي چرخ شده 100 گرم
*جوز هندي 1 قاشق چايخوري
*نمك 1 قاشق چايخوري
*رب انار ترش 1 تا يك و نيم پيمانه

بیشتر بخوانید دربارهترشی رب انار

ترشی خرما و بادنجان

ترشی خرما و بادنجان

مواد اولیه :

*خرما رطب        500 گرم
*بادنجان بزرگ     دو عدد
* سير                 سه حبه
*سماق نكوبيده   يك پيمانه
* هل                پنج تا شش عدد
*دارچين           يك قاشق غذاخوري
*سركه              دو پيمانه
* آب                دو پيمانه
*نمك و فلفل      به ميزان لازم
*چوب دارچين      يك تكه

 

بیشتر بخوانید دربارهترشی خرما و بادنجان

ترشی انبه با تمبرهندی

 ترشی انبه با تمبرهندیمواد لازم:

*تمبر هندی  1 بسته
* سرکه  1 لیوان
* انبه بزرگ  2 عدد یا در صورت نیاز بیشتر
* سیاه دانه  2 قاشق مرباخوری
* بادیان یا رازیانه  2 قاشق مرباخوری
* نمک و فلفل  به مقدار لازم

 

 

بیشتر بخوانید دربارهترشی انبه با تمبرهندی

torshi-goje

ترشي گوجه فرنگي

ترشي گوجه فرنگي

مواد لازم:
*گوجه گيلاسي نيم کيلو
*فلفل قلمي چند عدد
*ترخان، گشنيز، مرزه و ريحان از هر کدام چند شاخه
*نمک مقداري
*تخم گشنيز 1 قاشق چايخوري
*آب 1 ليوان
*سرکه سفيد 1 ليوان

 

بیشتر بخوانید دربارهترشي گوجه فرنگي

torshi-gilas

ترشي گيلاس

ترشي گيلاس

مواد لازم :

*گيلاس 1 كيلو
*شكر سفيد 3 قاشق غذاخوري
*سركه 1/5 ليتر
فلفل سياه يا سفيد درسته 10 عدد
*برگ بو و رزماري تاره تعدادي
*آب ساده 1 استكان

 

بیشتر بخوانید دربارهترشي گيلاس