khoresh-sib

خورش سیب و زردآلو

مواد لازم: زردآلوی رسیده: ۱۰ عدد سیب زرد: ۳ عدد سینه مرغ: یک عدد کامل آلو خورشی: ۲۰۰ گرم آب: ۲ لیوان شکر: ۳ قاشق سوپ‌خوری لیموترش تازه: یک عدد زعفران: به میزان لازم پودر پیاز: یک قاشق چای‌خوری پودر پسته: برای تزیین   روش تهیه: ۱- سیب‌ها را پوست کنده و به ۸ پره […]

kabab-meditaraneh

کباب مدیترانه ای

کباب مدیترانه ای

مواد لازم:
*روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری

*آب لیموی تازه: ۴ قاشق غذاخوری

*ریحان تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

*بادمجان قلمی: ۱ عدد

*سینه مرغ (پوست کنده و بدون استخوان): ۳۰۰ گرم

*فلفل دلمه ای سبز یا قرمز: ۱ عدد

*سیر خرد شده: ۱ حبه

*کدوی کوچک: ۲ عدد

*پیاز متوسط: ۱ تا ۲ عدد

*ادویه (نمک و فلفل): به میزان لازم

 

بیشتر بخوانید دربارهکباب مدیترانه ای

شنگ پلو

 

شنگ پلو

مواد لازم برای 5 نفر:
*برنج؛ 3 پیمانه
*پیاز؛ یک عدد
*گوشت قیمه‌ای؛ نیم کیلوگرم
*شنگ؛ نیم کیلوگرم
*پودر زعفران؛ نوک قاشق چای‌خوری
*زردچوبه؛ یک قاشق چای‌خوری
*نمک؛ به مقدار لازم
*روغن؛ به مقدار لازم برای سرخ‌کردن

بیشتر بخوانید دربارهشنگ پلو

kotlet-soya-jafari

کتلت سویا و جعفری

کتلت سویا و جعفری

مواد لازم:

*سویای ریز: ۴۰۰ گرم
*سیب زمینی آب پز شده: ۶۰۰ گرم
*تخم مرغ: ۳ عدد
*جعفری خرد شده: ۱۰۰ گرم
*گشنیز: ۳۰ گرم
*پودر سیر: در صورت دلخواه
*آرد سوخاری: به میزان لازم
*پیاز: ۱ عدد
*روغن و ادویه: به مقدار لازم

بیشتر بخوانید دربارهکتلت سویا و جعفری

kuku-kahoo

کوکوی کاهو

کوکوی کاهو

مواد لازم :

کاهو : یک عدد
تخم‌مرغ : ۴ عدد
آرد : یک قاشق
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن سرخ کردنی : به میزان لازم
گردو : ۵۰ گرم

بیشتر بخوانید دربارهکوکوی کاهو

kabab-larii

جوجه کباب لاری

جوجه کباب لاری

مواد لازم :

*مرغ متوسط : ۱ عدد
*ماست پر چرب : یک و نیم پیمانه
*تخم گشنیز : ۱ ق غ
*زعفران آب زده : ۱ ق غ
*پیاز متوسط : ۲ عدد
*فلفل پاپریکا : ۱ ق غ
*لیمو ترش تازه : ۲ عدد
*روغن زیتون یا روغن مایع : نصف پیمانه
*نمک و فلفل قرمز

بیشتر بخوانید دربارهجوجه کباب لاری

khoresh-kangar

خورش کنگر

خورش کنگر

 

مواد لازم:

*یک کیلو کنگر
*یک کیلو گوشت ران یا ماهیچه گوسفند
*نیم کیلو نعنا و جعفری
* 3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده
*یک استکان آب نارنج یا آبلیمو
*یک دوم قاشق غذاخوری زعفران ساییده
*به قدر کافی نمک و فلفل

 

بیشتر بخوانید دربارهخورش کنگر