خورش مرغ عسلی

خورش مرغ عسلی

 

مواد اولیه :

*مرغ       يك كيلوگرم
*آلو بخارا      300 گرم
*كشمش           150گرم
*پياز متوسط خرد شده        دو عدد
*آب نارنج              به ميزان لازم
*نمك و فلفل       به ميزان لازم
*زعفران آب كرده       به ميزان لازم
*عسل   دو قاشق سوپخوري

بیشتر بخوانید دربارهخورش مرغ عسلی

خورش خلال کدو

خورش خلال کدو

مواد اولیه :

*پياز   يك عدد
*گوشت چرخ‌كرده 300 گرم
*گوجه‌فرنگي  دو عدد
*كدو     چهار عدد
*رب‌گوجه‌فرنگي  دو قاشق سوپخوري
*نمك، فلفل، زردچوبه و روغن   به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهخورش خلال کدو

خورش بامیه و جعفری

خورش بامیه و جعفری

مواد اولیه :

*گوشت خورشي(ماهيچه)  500 گرم
*نعنا، جعفري و گشنيز تفت داده شده   دو پيمانه
*باميه تفت داده شده  سه پيمانه
*گردليمو اماني  دو قاشق غذاخوري
*رب گوجه‌فرنگي  دو قاشق غذاخوري
*پياز متوسط    يك عدد
*روغن  به ميزان لازم
*نمك، فلفل و زردچوبه   به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهخورش بامیه و جعفری

خورش غوره

خورش غوره
مواد اولیه :
*گوشت خرد شده   نیم کیلو گرم
*پیاز داغ   دو قاشق غذاخوری
*غوره   350 گرم
*نعنا و جعفری  یک کیلوگرم
*روغن و نمک  به میزان لازم

خورش نعنا جعفری

خورش نعنا جعفری

مواد اولیه :

*گوشت ماهيچه   500 گرم
*نعنا و  جعفري  يك كيلوگرم
*گوجه سبز   500 گرم
*روغن    200 گرم
*فلفل،  زردچوبه و نمك      به ميزان لازم
*پياز خرد شده    يك عدد
*شكر   دو قاشق سوپخوري
*زعفران ساييده  نصف قاشق چايخوري

بیشتر بخوانید دربارهخورش نعنا جعفری

خورش گوجه سبز

خورش گوجه سبز

مواد لازم (براي 4 نفر):

*پياز (خلال‌شده)  1 عدد (140 گرم)
*روغن مايع (مخصوص سرخ‌كردني)  به مقدار لازم
*گوشت مغز ران گوسفند  500 گرم
*نعناع و جعفري (پاك و خردشده)  300 گرم
*گوجه سبز  500 گرم
*آب‌ليمو يا آب‌‌غوره  2 قاشق سوپ‌خوري (28 ميلي‌ليتر)
*زعفران (ساييده و حل‌شده در آبجوش)  1 قاشق چاي‌خوري (7 ميلي‌ليتر)
*نمك و فلفل  به مقدار لازم

بیشتر بخوانید دربارهخورش گوجه سبز

khoreshe-havij

خورش هویج و خلال

خورش هویج و خلال

مواد لازم:

*هويج 500 گرم
*روغن مايع به ميزان لازم
*سينه مرغ بدون استخوان 500 گرم
*پياز داغ 2 قاشق غذاخوري
*هويج 500 گرم
*زعفران دم كرده 2 قاشق چايخوري
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*شكر 2 قاشق غذاخوري
*آبغوره 1/2 ليوان
*برنج 600 گرم
*روغن حيواني 1 قاشق غذاخوري
*خلال پسته به دلخواه

بیشتر بخوانید دربارهخورش هویج و خلال