آش عدس و بلغور

آش عدس و بلغور

مواد اولیه :

*سبزي آش  يك كيلوگرم
*ماش پخته شده   يك پيمانه
*بلغور و لوبيا چيتي پخته شده از هر كدام  يك پيمانه
*آب قلم غليظ     دو پيمانه
*عدس پخته شده   يك پيمانه
*پياز داغ     نصف پيمانه
*نعنا و سيرداغ      به ميزان لازم
*نمك، فلفل و زردچوبه     به ميزان لازم
*روغن     دو قاشق غذاخوري

بیشتر بخوانید دربارهآش عدس و بلغور

آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی

مواد اولیه :

*نخود     يك پيمانه
*لوبيا سفيد     يك پيمانه
*لوبيا قرمز   يك پيمانه
*لوبيا چيتي    يك پيمانه
*ماش   نصف پيمانه
*گندم با پوست    دو پيمانه
*پياز داغ    چهار الي پنج قاشق سوپخوري
*سير داغ   يك قاشق سوپخوري
*نعنا داغ    دو قاشق سوپخوري
*سبزي آش (نعنا، جعفري، گشنيز، اسفناج و تره)    500 گرم
*كشك براي تزئين   به ميزان لازم
*گوجه‌فرنگي     يك كيلوگرم
*قلم كوچك     يك عدد
*نمك، فلفل و  زردچوبه   به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهآش گوجه فرنگی

آش شوید

آش شوید

مواد اولیه :

*برنج    200 گرم
*لپه پخته      70 گرم
*شويد خشك   سه قاشق سوپخوري
*نعنا خشك نصف قاشق سوپخوري
*زردچوبه  نصف قاشق سوپخوري
*پيازداغ   دو قاشق سوپخوري
*گوشت با استخوان   500 گرم
*پياز كوچك  يك عدد
*نمك  به ميزان لازم
*دوغ    يك ليتر
*روغن   به میزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهآش شوید

آش غوره شیرازی

آش غوره شیرازی

مواد اولیه :

*لپه  50 گرم
*برنج    يك پيمانه
*بلغور گندم  نصف پيمانه
*سبزي معطر(ريحان، ترخون، پيازچه، مرزه و شويد) خرد شده   500 گرم
*گوشت چرخ شده    200 گرم
*پياز رنده شده      يك عدد
*غوره   250 گرم
*روغن، نمك و فلفل     به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهآش غوره شیرازی

ash-gush-mahi

آش گوش ماهي

آش گوش ماهي

مواد اولیه :

*گوشت چرخ كرده 500 گرم
*ماكاروني گوش ماهي سه پيمانه(نصف بسته)
*گوجه فرنگي يك پيمانه
*پياز يك عدد
*نعنا تازه نصف پيمانه
*نعنا داغ چهار قاشق غذاخوري
*نمك، فلفل،  زردچوبه و  روغن به ميزان لازم
*رب گوجه فرنگي و  آبليمو يا آبغوره به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهآش گوش ماهي

ash-amajj

آش اوماج

آش اوماج

مواد اولیه :

سبزي آش(تره، جعفري، گشنيز و اسفناج)      500 گرم
عدس    200 گرم
پياز ريز سفيد   هشت عدد
آب قلم   نيم ليتر
آرد    300 گرم
روغن   يك قاشق غذاخوري
نمك  به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهآش اوماج

ash-7torsh

آش هفت ترش

آش هفت ترش

مواد اولیه :

*لوبيا سفيد و قرمز از هر كدام  1/4پيمانه
*لوبيا چشم بلبلي  1/4 پيمانه
*عدس و ماش از هر كدام  نصف پيمانه
*باقلا با پوست   يك پيمانه
*رب نارنج   يك قاشق سوپخوري
*گوشت    250 گرم
*رب آلوچه و رب انار از هر كدام  1/4پيمانه
*رب ازگيل، سركه، آبليمو و آبغوره از هر كدام   يك قاشق سوپخوري
*روغن  نصف پيمانه
*سبزي آش  500 گرم
*پيازداغ  چهار پيمانه
*برنج   يك پيمانه
*سيرداغ 1/4 پيمانه
*آب قلم  هشت پيمانه
*چغندر محلي  300 گرم
*نمك، فلفل، زردچوبه، نعناداغ و زعفران دم كرده    به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهآش هفت ترش