آبگوشت کله پاچه

آبگوشت کله پاچه

مواد لازم:

*کله و پاچه گوسفند  ۱ دست
*جعفری  ۵۰ گرم
*نخود  ۱۰۰ گرم
*سیب زمینی  ۲ عدد
*پیاز  ۱ عدد
*آبلیمو  به اندازه لازم
*فلفل و نمک  به اندازه لازم

 

بیشتر بخوانید دربارهآبگوشت کله پاچه

اشکنه ماست

اشکنه ماست

مواد اولیه :

* پياز خلالي خرد شده    يك عدد
*روغن جامد    دو قاشق سوپخوري
* آرد      دو قاشق سوپخوري
* زردچوبه    يك قاشق مرباخوري
*كاكوتي      يك قاشق سوپخوري
* نعنا خشك       يك قاشق سوپخوري
* ماست       500 گرم
* آب      چهار پيمانه
* رشته پلويي     50 گرم
* تخم‌مرغ      چهار عدد

بیشتر بخوانید دربارهاشکنه ماست

سیرابی با کشک و نعنا

سیرابی با کشک و نعنا

مواد اولیه :

*سيرابي   يك دست
*برنج   دو قاشق سوپخوري
*كشك    سه قاشق سوپخوري
*نعنا خشكيك قاشق سوپخوري
*روغن مايع  دو قاشق سوپخوري
*پياز     يك عدد
*سير   دو حبه
*آب   هشت پيمانه
*نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهسیرابی با کشک و نعنا

آبگوشت سير و غوره

آبگوشت سير و غوره

مواد اولیه :

*گوشت گردن يا سردست 500 گرم
*نخود و  لوبيا سفيد روي هم 200 گرم
*پياز متوسط دو عدد
*سير يك بوته
*غوره 200 گرم
*سيب‌زميني كوچك سه تا چهار عدد
*نمك، فلفل و  زردچوبه به ميزان لازم

بیشتر بخوانید دربارهآبگوشت سير و غوره

eshkene-rob-anar

اشكنه رب انار

اشكنه رب انار

مواد اولیه :

*پياز يك عدد
*شنبليله خشك يك قاشق غذاخوري
*رب انار   1/3 پيمانه
*سيب‌زميني متوسط يك عدد
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*تخم‌مرغ سه عدد
*آب دو پيمانه
*آرد يك قاشق غذاخوري
*زردچوبه يك قاشق چايخوري
*روغن چهار قاشق غذاخوري
بیشتر بخوانید دربارهاشكنه رب انار

201202277313.jpg

آبگوشت بامیه

آبگوشت بامیه

مواد لازم:

*گوشت گوسفند 400 گرم
*پیاز خرد شده 2 عدد متوسط
*بامیه 400 گرم
*گوجه رنده شده 3 عدد
*نمک/فلفل/ادویه/زردچوبه
*رب گوجه 2 قاشق غذا خوری

 

بیشتر بخوانید دربارهآبگوشت بامیه

abgusht-badenjan

آبگوشت بادنجان

آبگوشت بادنجان

مواد اولیه :

*گوشت ماهيچه با استخوان   500 گرم
*نخود و لوبيا سفيد روي هم    150 گرم
*پياز متوسط   يك عدد
*بادنجان قلمي   چهار عدد
*سير   يك بوته
*سيب‌زميني كوچك    سه عدد
*كشك   250 گرم
*نمك، فلفل و زردچوبه  به ميزان لازم
*نعنا داغ     دو قاشق غذاخوري

بیشتر بخوانید دربارهآبگوشت بادنجان