بستنی ایتـالیایی

بستنی ایتـالیایی

مواد لازم‌:

▪ پودر ژلاتین‌: یک‌ قاشق‌ چایخوری‌

▪ شیر: یک‌ دوم‌ پیمانه‌

▪ کره‌ بدون‌ نمک‌: ۶۰ گرم‌

▪ وانیل‌ شکری‌: ۲ قاشق‌ چایخوری‌

▪ آب‌: یک‌ قاشق‌ غذاخوری‌

▪ سفیده‌ تخم‌مرغ‌: ۳ عدد

▪ پودر شکر: یک‌ دوم‌ پیمانه‌

▪ آب‌ لیمو: یک‌ قاشق‌ چایخوری‌

▪ شربت‌ قند: یک‌ قاشق‌ غذاخوری‌

▪ بیسکویت‌: ۱۲۰ گرم‌

بیشتر بخوانید دربارهبستنی ایتـالیایی

بستنی ساده

نكات لازم برای تهیه بستنی و دستور بستنی ساده

نكات لازم برای تهیه بستنی و دستور بستنی ساده
نكات لازم برای تهیه بستنی
برای تهیه بستنی در یخچال باید بستنی را بعد از آن كه كمی بسته شد بهم بزنیم و دوباره در یخچال قرار بدهیم و این عمل را دو سه بار تكرار كنیم تا از یخ زدن و سفت شدن بستنی جلوگیری شود. با انواع آب میوه صاف شده مثل آب انگور، توت فرنگی، آلبالو، آب پرتقال، آب آناناس و غیره می توانیم بستنی درست كنیم. چون میوه ها از نظر ترشی و شیرینی تفاوت دارند برای دو لیوان آب میوه شیرین دو قاشق سوپخوری شكر و برای دو لیوان آب میوه ترش از 4 تا 5 قاشق سوپخوری شكر را در آب میوه می ریزیم و آب میوه را روی حرارت كمی گرم می كنیم تا شكر آن حل شود بعد آن را صاف می نماییم و در ظرف ریخته و در قسمت جایخی یخچال قرار می دهیم باید توجه داشته باشیم شكر بستنی ها را از مقدار تعیین شده نباید زیادتر كرد چون هر قدر شكر بستنی زیادتر شود دیرتر می بندد تا حدی كه اگر زیاد شیرین شود اصلا بسته نمی شود.

بیشتر بخوانید دربارهنكات لازم برای تهیه بستنی و دستور بستنی ساده

بستنی زعفرانی

بستنی زعفرانی

مواد لازم:
تخم مرغ: 3 عدد
شير: 4 ليوان
وانيل: يک سوم قاشق چايخوري
زعفران: يک سوم قاشق چايخوري
شکر: يک و نيم ليوان
گلاب: 1 ليوان
ثعلب: يک دوم قاشق مرباخوري

 

بیشتر بخوانید دربارهبستنی زعفرانی