خورش کلم بروکلی

خورش کلم بروکلی

مواد لازم :
کلم بروکلی  250 گرم
گوشت چرخ کرده  300 گرم
پیاز متوسط  1 عدد
سیر  2 حبه
رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری
دارچین  1 قاشق چایخوری
زرد چوبه  نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز  یک سوم قاشق چایخوری
نمک  به میزان لازم
روغن مایع  80 گرم

بیشتر بخوانید دربارهخورش کلم بروکلی

ژله

دانستنيهايي درباره ژله

دانستنيهايي درباره ژله

ژلاتین، نوعی فراورده پروتئینی است که از هیدرولیز جزئی کلاژن تهیه می‌شود . کلاژن را از پوست، استخوان، غضروف و دیگر اتصالات بدن حیوانات استخراج می‌کنند. ژله یا لرزانک نوعی غذای ژل مانند شور یا شیرین است که معمولاً با اضافه نمودن ژلاتین و یا پکتین (ژلاتین گیاهی) تهیه می‌شود.

بیشتر بخوانید دربارهدانستنيهايي درباره ژله

مرغ كنتاكی

مرغ كنتاكی

مرغ كنتاكی

مواد لازم:

▪ سینه و ران مرغ (از هر کدام ۳ قطعه)

▪ یک لیوان آرد سفید

▪ نصف لیوان شیرخشک نیدو

▪ ۲عدد تخم مرغ زده شده

▪ آرد سوخاری به مقدار لازم

▪ روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

 

بیشتر بخوانید دربارهمرغ كنتاكی

دلمه بادمجان

دلمه بادمجان

مواد لازم:
6 عدد بادنجان دلمه ای متوسط
نیم كیلو سبزی دلمه ای
یك فنجان آبگوشت
1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
نیم كیلو گوشت چرخ شده
یك فنجان برنج نیم پز
3 فنجان آب گوجه فرنگی
به مقدار لازم پیاز سرخ شده
به قدركافی آب لیمو یا نارنج
به قدركافی نمك و فلفل

 

بیشتر بخوانید دربارهدلمه بادمجان

سمبوسه ماهی

سمبوسه ماهی

مواد لازم :
ماهی آزاد                             180 گرم

جعفری و پیازچه خرد شده      به میزان لازم

سیر ساطوری شده              4 حبه

سیب زمینی آب پز متوسط     4 عدد

فلفل دلمه‌ای خرد شده          نصف لیوان

نان لواش                             3 عدد

روغن مخصوص سرخ کردنی     5 قاشق مرباخوری

بیشتر بخوانید دربارهسمبوسه ماهی