كوفته عدس

كوفته عدس

مواد اولیه :

* بلغور گندم يك پيمانه
* عدس قرمز دو پيمانه
* پياز يك عدد
* جعفري، پيازچه و نعنا و رب گوجه فرنگی از هر كدام دو قاشق سوپخوري
* روغن زيتون و آبلیمو از هر کدام نصف پيمانه
* نمك و فلفل به ميزان لازم
* رب انار يك قاشق غذاخوري
* كاهو چند برگ

 

طرز تهيه:

بلغور گندم و عدس را با مقداري آب و نمك پخته تا جايي كه هيچ آبي نداشته باشد سپس چرخ‌كرده تا خوب له شوند. پياز را خرد كرده و با سبزي‌هاي خردشده به مواد اضافه كرده و هم بزنيد. رب گوجه‌فرنگي، رب انار، آبليمو، ادويه و روغن را هم اضافه كرده و خوب ورز دهيد تا همه مواد به خورد هم برود. به اندازه گردو گرد كرده و در كنار كاهو سرو كنيد. اين كوفته سرد سرو مي‌شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *