گيجاواش ( غذاي محلي استان گيلان)

گيجاواش ( غذاي محلي استان گيلان)

مواد اولیه :

سبزي گيجاواش يك كيلوگرم
تخم‌مرغ سه عدد
سير پنج حبه
آب يك ليوان
نمك و فلفل روغن یا کره به ميزان لازم

طرز تهيه:

با توجه به اين‌كه گيلاني هستم تا به حال سعي كرده‌ام انواع غذاهاي گيلاني را به شما آموزش دهم به همين دليل اين بار تصميم گرفتم طرز تهيه يك غذاي سالم، سريع و البته خوشمزه با سبزي‌هاي محلي را به شما عزيزان ياد بدهم. حتما اين غذا را در منزل درست كنيد و مطمئن باشيد كه عطر و طعم اين غذا هرگز از ياد شما نخواهد رفت. ابتدا سبزي گيجاواش را شسته و ريز خرد مي‌كنيم. سپس با آب و كمي روغن مي‌پزيم و بعد سرخ مي‌كنيم. سيرها را له كرده و با روغن زياد به آرامي سرخ مي‌كنيم تا طلايي رنگ شود. در مرحله بعد تخم‌مرغ‌ها را خوب هم مي‌زنيم و در روغن سير سرخ مي‌كنيم و بر روي سبزي گيجاواش مي‌ريزيم. معمولا اين غذا را به همراه برنج و باقلاسبزخام و سير سرو مي‌كنند.

نكته:

در صورتي كه در شهرتان گيجاواش پيدا نكرديد، از اسفناج استفاده كنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *