کیک گردویی

کیک گردویی

مواد لازم:
*تخم مرغ    4 عدد
*شکر    1 پیمانه
*کره    120 گرم، نرم شده در دمای محیط
*آرد    یک و دو سوم پیمانه
*رنده پوست پرتقال    1 قاشق چایخوری
*شیر گرم    دو سوم پیمانه
*بکینگ پودر    1 قاشق مربا خوری سر صاف
*گردوی خرد شده نگینی    نصف پیمانه
*وانیل    یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

مرحله 1 – زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده ها را در ظرفی تمیز و خشک با نصف از وانیل و نصف از شکر با همزن بزنید تا کاملا پف کرده و از ظرف نریزید.

 
مرحله 2 – مابقی وانیل و شکر را با کره نرم شده با همزن بزنید تا کاملا روشن و یکدست شود، سپس زرده ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از افزودن هر زرده آن را برای 1 دقیقه بزنید.

 
مرحله 3 – رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و 2 تا 3 دور با همزن برنید.

مرحله 4 – آرد و بکینگ پودر الک شده را همراه با شیر طی چند مرحله به مخلوط زرده اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به صورت دورانی مخلوط کنید.

 

مرحله 5 – سفیده های تخم مرغ را همراه با گردو به مواد افزوده و دورانی مخلوط کنید، سپس در قالب با قطر 10 تا 20 سانت که بهتر است میان تهی باشد بریزید.(توجه داشته باشید که مایه این کیک مقداری سفت می باشد)

مرحله 6 – قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 1 ساعت در طبقه وسط قرار دهید، کیک را در ظرف مورد نظر برگردانده ، به دلخواه تزیین و سرو نمایید..

 

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *