کیک کشمش و لیمو

کیک کشمش و لیمو

مواد اولیه :

*تخم‌مرغ     چهار عدد
*شير ولرم    نصف پيمانه
*روغن آب كرده يا مايع   نصف پيمانه
*بيكينگ‌پودر  يك قاشق چايخوري
*وانيل   نصف قاشق چايخوري
*رنده پوست ليمو   يك قاشق چايخوري
*آرد    دو پيمانه
*كرمفيل ليمويي    يك قاشق چايخوري
*شكر     يك پيمانه
*كشمش پلويي  دو قاشق سوپخوري

 

طرز تهيه:

فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد گرم کرده. كف قالب 22 سانتي‌متري را نيز كاغذ روغني مي‌اندازيم.

تخم‌مرغ، شكر، وانيل، رنده پوست ليمو و كرمفيل ليمويي را با هم مي‌زنيم تا حجم آن دو برابر شود، سپس بيكينگ‌پودر را افزوده و به هم زدن ادامه مي‌دهيم. روغن و شير را با هم مخلوط و به مواد اضافه مي‌كنيم و به مدت يك دقيقه هم مي‌زنيم، سپس آرد را داخل مواد الك كرده و هم مي‌زنيم. مايه كيك را داخل قالب ريخته و يك ملاقه از مايه را با كشمش مخلوط كرده و روي مواد مي‌ريزيم.

قالب را روي پنجره وسط فر گذاشته و به مدت 45 تا 50 دقيقه كيك را مي‌پزيم.

نكتــه:

1. براي اين كه كشمش‌ها به انتهاي قالب نروند بهتر است آنها را با كمي آرد مخلوط كرده سپس به مواد كيك اضافه كنيد.

2. کرمفیل لیمویی را می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه نمایید.

3. کرمفیل لیمویی یک نوع افزودنی خوراکی می‌باشد که باعث لطیف و یکدست شدن بافت کیک می‌شود و در ضمن طمع لیمو دارد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *