کوکو قارچ و سیب زمینی

کوکو قارچ و سیب زمینی

مواد اولیه :

*سيب‌زميني خرد شده    500 گرم
*كره    دو قاشق غذاخوري (25 گرم)
*قارچ خرد شده      175 گرم
*سير له شده     دو حبه
*تخم‌مرغ زده شده       يك عدد
*پياز خرد شده    يك قاشق غذاخوري
*روغن   به ميزان لازم
*نمك وفلفل   به ميزان لازم
*آرد   به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

سيب‌زميني‌ها را به مدت 10 دقيقه در قابلمه حاوی آب جوش و نمك مي‌پزيم سپس آبكش نموده و با پشت چنگال آنها را له كرده و كنار مي‌گذاريم. در همين فاصله كره را در تابه ريخته قارچ و سير را به آن اضافه كرده به مدت پنج دقيقه تفت مي‌دهيم. سپس روغن اضافي آن را خارج مي‌كنيم سيب‌زميني، نمك، فلفل، سير، قارچ، پياز و تخم‌مرغ را با هم مخلوط كرده كاملا هم مي‌زنيم. مخلوط را چهار قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را به شكل كوكوي گرد درمي‌آوريم. روي آنها آرد پاشيده تا كاملا آغشته شود. روغن را در تابه گرم كرده و كوكو را به مدت 10 دقيقه روي حرارت سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود. غذا را بلافاصله با سالاد سبزيجات يا ماست سرو مي‌كنيم.

نكته:

اين كوكو را مي‌توان پس از سرد شدن در ظرف در دار گذاشت و در یخچال نگهداري كرد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *