کوکو شیرین قزوینی

کوکو شیرین قزوینی

مواد اولیه :

* سيب‌زميني متوسط      پنج عدد
* تخم‌مرغ                     چهار عدد
*شكر                        يك پيمانه
* آب و  گلاب               يك پيمانه
* زعفران                   به ميزان لازم
*روغن مايع و   نمك    به ميزان لازم

طرز تهیه:

سيب‌زميني‌ها را پخته و زماني كه هنوز گرم هستند، چرخ‌كرده يا به صورت ريز رنده مي‌كنيم. در ظرفي ديگر تخم‌مرغ‌ها را هم زده، دو قاشق از شكر را به آن اضافه كرده، روغن و نمك را نيز به همراه سيب‌زميني‌ها به آن افزوده و با هم مخلوط مي‌كنيم. روغن را درون تابه ريخته و وقتي كمي داغ شد مايه كوكو را در آن مي‌ريزيم، وقتي كه خودش را گرفت آن را بر مي‌گردانيم تا طرف ديگر آن نيز سرخ شده و طلايي شود. شكر، آب، گلاب و زعفران را با هم مخلوط كرده و درون ظرفي ديگر روي حرارت مي‌گذاريم و وقتي چند جوش خورد آن را روي كوكوهاي آماده شده، ريخته و اجازه مي‌دهيم تا با حرارت كم به خورد مواد برود، سپس آن را سرو مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *