کوفته نخود فرنگی

کوفته نخود فرنگی

مواد اولیه :

*گوشت چرخ‌كرده         250 گرم
*نخود‌فرنگي پخته شده           100 گرم
* تخم‌مرغ      يك عدد
* سيب‌زميني      دو عدد
* هويج     دو عدد
* آب       يك پيمانه
* رب گوجه‌فرنگي    دو قاشق غذاخوري
* زعفران دم‌كرده   يك قاشق سوپخوري
*نمك، فلفل و روغن   به ميزان لازم
*سبزی خرد شده         یک پیمانه

طرز تهیه:

نخـودفرنگي را چــــرخ‌كرده و در انتها سبزي‌ها را اضافه مي‌كنيم تا ريز شوند، سپس با گوشت چرخ‌كرده، تخم‌مرغ، نمك و فلفل مخلوط كرده و ورز مي‌دهيم. در تابه‌اي روغن‌ ريخته تا داغ شود. بعد به اندازه گردو از مايه برداشته و در روغن سرخ مي‌كنيم، پس از اين كه كوفته‌ها سرخ شدند، درون تابه رب گوجه‌فرنگي را تفت مي‌دهيم، زعفران و آب را مي‌افزاييم تا جوش بيايد. كوفته‌ها را درون سس مي‌چينيم تا زماني كه بپزند. سيب‌زميني و هويج‌ها را پخته، خرد مي‌كنيم و هنگام سرو كردن در كنار كوفته‌ها قرار مي‌دهيم.

نكــته:

سبزي این کوفته شامل جعفري، تره و شويد است.

مي‌توانيد اين غذا را با نان يا برنج سرو كنيد.

براي پخت كوفته‌ها 20 دقيقه كافي مي‌باشد، چون ممكن است له شده و شكل خود را از دست دهد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *