کتلت سیب زمینی با کالباس

کتلت سیب زمینی با کالباس

مواد لازم:

*سيب‌زميني (آب‌پز و رنده شده)   2 عدد
*کالباس گوشت (خردشده)  100 گرم
*پياز (خردشده)   1 عدد
*فلفل دلمه‌اي قرمز (نگيني شده)   1 عدد
*زردچوبه  1 قاشق چايخوري
*زعفران (ساييده و حل شده در آبجوش)  1 قاشق چايخوري
*نمک و فلفل   به مقدار لازم
*تخم‌مرغ   1 عدد
*روغن مايع (سرخ‌کردني)  به مقدار لازم

روش تهيه:
سيب‌زميني را در ظرفي بريزيد. کالباس ، پياز و فلفل دلمه‌اي را اضافه و خوب مخلوط کنيد. زردچوبه ، زعفران ، نمک و فلفل را اضافه کرده مخلوط کنيد. سپس تخم‌مرغ را بيفزاييد. مواد بايد کاملا” مخلوط و حالت چسبندگي پيدا کنند. از مواد به اندازه يک گردو برداريد و در دست کمي پهن کنيد و در روغن داغ سرخ کنيد تا حدي که کتلت‌ها طلايي شوند. سپس در ظرف مورد نظر قرار دهيد و به دلخواه با برگ‌هاي کاسني ، گوجه مينياتوري ، ذرت و فلفل دلمه‌اي قرمز تزئين کنيد.

نکته:

آب براي پختن سيب‌زميني به حدي باشد که روي آن را بگيرد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *