چشم بلبلی پلو

چشم بلبلی پلو

مواد اولیه :

*لوبيا چشم بلبلي نصف پيمانه
*شكر قهوه‌اي نصف قاشق چايخوري
*شير نارگيل پيمانه
*ذرت پخته شده و برنج هر کدام يك پيمانه
*فلفل قرمز يا سبز خلالي شده دو عدد
*نمك يك قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
لوبياها را از شب قبل خيس مي‌كنيم. آب لوبيا را دور ريخته و به همراه قاشق چايخوري شكر قهوه‌اي در قابلمه مي‌ريزيم و به اندازه كافي آب سرد به آن اضافه مي‌كنيم. در قابلمه را گذاشته به مدت 15 تا 20 دقيقه با حرارت ملايم مي‌جوشانيم. وقتي لوبيا نرم شد از روي اجاق برداشته و آب آن را دور مي‌ريزيم. سپس لوبيا را با بقيه شكر، ذرت، برنج، شير نارگيل، فلفل، نمك و يك و نيم پيمانه آب مي‌گذاريم با حرارت‌ ملايم بجوشد. پس از جوش آمدن حرارت را كم كرده و به مدت 20 دقيقه زمان مي‌دهيم تا برنج پخته شود.

نویسنده مطلب: admin