چای پنیرک

چای پنیرک

 مـواد لازم:

* گل پنیرک دو قاشق غذاخوری
* آب سرد       دو پیمانه

 
 طرز تهيه:

برروی گل‌ها، آب سرد ریخته و حداکثر پنج دقیقه می‌جوشانیم. همچنین می‌توان برروی همین مقدار گل، دو پیمانه آب در حال جوش ریخته و پس از 15 دقیقه، صاف نموده و میل کرد.

خاصیت گل پنیرک، عمدتا مربوط به موسیلاژ و آنتوسیانین آن است که یکی از مهم‌ترین داروهای ضد سرفه و مفید برای رفع گرفتگی صداست.  بهتر است پس از صاف کردن دم کرده، گل را کمی فشار داد تا تمام موسیلاژ استخراج شده و تفاله را دور بریزیم. هنگام تهیه  فرآورده، نباید بیش از پنج دقیقه آن را بجوشانیم، چون باعث هیدرولیز موسیلاژ و کم اثر شدن محصول می‌شود. در مطالعات جدید مصرف گیاه را برای درمان کم خونی، مفید گزارش نموده‌اند.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *