پیتز ا مرغ

پیتز ا مرغ

مواد اولیه :

*رب گوجه‌فرنگي  يك قاشق سوپخوري
*ريحان خرد شده   دو قاشق سوپخوري
*روغن زيتون  به ميزان لازم
*آب، نمك و فلفل  به ميزان لازم

 

 

مواد لازم سس سفيد:

شير   يك پيمانه
آرد      يك قاشق چايخوري
كره    يك قاشق چايخوري
پنير پيتزا    50 گرم

 

طرز تهيه سس سفيد:

كره و آرد را كمي تفت داده سپس شير و پنير پيتزا را ريخته و هم مي‌زنيم وقتي كمي غليظ شد سس سفيد آماده است.

 

مواد لازم پيتزا:

سينه‌مرغ خرد شده   يك عدد
قارچ     هفت عدد
روغن    به ميزان لازم
پنير پيتزا رنده شده    به ميزان لازم
نمك و فلفل    به ميزان لازم

 

مواد لازم براي خمير:

مايه خمير   هفت گرم
نمك    قاشق چايخوري
روغن زيتون    نصف پيمانه
آرد   سه پيمانه
آب     به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

در ظرفي آرد، مايه خمير، نمك و روغن زيتون را مخلوط كرده و آب را تا جايي مي‌ريزيم كه خمير نرمي به دست آيد و به دست نيز نچسبد. خمير را استراحت مي‌دهيم تا حجم آن دو برابر شود. در ظرفي ديگر رب را با روغن زيتون كمي تفت داده سپس ريحان نمك و فلفل افزوده و كمي آب مي‌ريزيم وقتي چند جوش زد خاموش مي‌كنيم. سينه‌مرغ را نيز تفت مي‌‌دهيم و در ظرفي ديگر قارچ خرد شده را تفت داده و با مرغ مخلوط مي‌‌كنيم و نمك و فلفل مي‌زنيم. خمير را به چند چانه تقسيم كرده و گرد باز مي‌نماييم. سس گوجه را روي خمير ماليده و مواد مرغ و قارچ را روي سس ريخته و كمي پنير پيتزا مي‌پاشيم و در فر با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم. سپس از فر در آورده و سس سفيد را روي آن ريخته و مجددا پنير پيتزا مي‌‌پاشيم و دوباره در فر به مدت 15 دقيقه مي‌گذاريم تا پنيرها آب و طلايي شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *