پیتزای سیب زمینی

پیتزای سیب زمینی

مواد اولیه :

* خمير پيتزا 250 گرم
* سيب‌زميني آب‌پز دو عدد
* روغن زيتون يك قاشق سوپخوري
* ژامبون گوشت 200 گرم
* پنير پيتزا رنده‌شده 400 گرم
* پنير بوتركيزه رنده‌شده 100 گرم
* رزماري تازه خردشده يك قاشق سوپخوري
* فلفل قرمز و سياه به ميزان لازم
* آويشن يك قاشق مرباخوري
* خامه صبحانه دو قاشق سوپخوري

 

 

خمير پيتزا (معادل 250 گرم)

مواد لازم

روغن مايع                                                                               1/4 پيمانه

آب ولرم                                                                    نصف پيمانه

زرده تخم‌مرغ                                                                            يك عدد

شكر                                                          يك قاشق مرباخوري

نمك                                                يك قاشق مرباخوري

مايع خمير فوري                                    نصف قاشق سوپخوري

بهبود دهنده                                                               1/8   قاشق چايخوري

آرد                                                                                                به ميزان لازم

طرز تهيه:

سيب‌زميني‌ها را پوست كنده و آنها را از طول به قطر يك سانتي‌متر ورقه كنيد. ژامبون‌ها را نگيني خرد كرده و با روغن زيتون تفت داده روي كاغذ روغني ريخته تا روغن اضافي آن گرفته شود. فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. خمير پيتزا را با وردنه به قطر نيم سانتي‌متر باز كرده و داخل سيني فر كه از قبل چرب شده پهن كنيد. خامه را روي سطح خمير بماليد، اكنون هر دو پنير را مخلوط كرده و دو قاشق از پنير را روي سطح خمير پخش كنيد ژامبون‌ها را روي پنير بپاشيد. (يك قاشق سوپخوري از ژامبون‌ها را براي تزئين نگه‌ داريد.) روي ژامبون‌ رزماري و فلفل قرمز ريخته و باقي پنير و سيب‌زميني را روي ژامبون پخش كنيد. سيب‌‌زميني‌ها را روي پنير چيده و باقي ژامبون را روي پنير و سيب‌زميني بپاشيد كمي فلفل سياه نيم‌كوب و آويشن روي سطح پيتزا بريزيد. پيتزا را داخل فر به مدت 20 دقيقه بپزيد تا سطح آن كمي طلايي شود.

نكته

خميرهايي كه داراي مايه خمير مي‌‌باشند اگر بيشتر از زمان مقرر در جاي گرم بمانند ترش خواهند شد.

پنير بوتركيزه را مي‌توانيد از فروشگاه‌هاي معتبر تهيه كنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *