پيتزا رولتي

پيتزا رولتي

مواد اولیه :

*ژامبون خلالي شده    200 گرم
*قارچ ورقه شده    100 گرم
*فلفل دلمه‌اي خلالي شده  100 گرم
*پنير پيتزا    150 گرم
*سس گوجه‌فرنگي    سه قاشق سوپخوري
*شير   نصف پيمانه
*كره خرد شده    40 گرم
*آرد 250 گرم
*بيكينگ‌پودر  يك و نيم قاشق چايخوري
*نمك، فلفل و آويشن     به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

آرد و بيكينگ‌پودر را در ظرف مناسبي الك كرده كره را به آن افزوده و با نوك انگشتان خوب مخلوط مي‌كنيم تا مانند خرده نان شود. در مركز خمير حفره‌اي ايجاد كرده و شير را ريخته و ورز مي‌‌دهيم تا خمير يكنواختي به دست آيد.

روي يك سطح صاف آرد پاشيده و خمير را به ضخامت پنج ميلي‌متر باز كرده و به شكل مستطيل برش مي‌زنيم. به فاصله يك سانتي‌متر از اطراف خمير را سس گوجه‌فرنگي ماليده و كمي پنير پيتزا روي آن مي‌ريزيم. سپس ژامبون، فلفل دلمه‌اي و قارچ‌هاي ورقه شده را چيده و مجددا كمي پنير اضافه كرده و در آخر كمي نمك، فلفل و آويشن روي مواد مي‌پاشيم. خمير را از يك طرف رول كرده و بعد رول را برش مي‌زنيم و در يك سيني چرب شده مي‌چينيم.

دستگاه مايكروويو را با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده و با سيستم تركيب مايكروويو با كانوكشن(مايكروويو 20 درصد و كانوكشن 180 درجه) سيني را به مدت هشت دقيقه در دستگاه قرار مي‌‌دهيم. بعد از پخت، اگر روي پيتزا برشته نشد از سيستم گريل استفاده كرده و روي سه پايه بلند مي‌‌گذاريم.

نكتــه:

در صورت تمايل مي‌توانيم روي خمير پيتزا كمي زعفران دم كرده و روغن مايع با قلم‌مو بماليم تا خمير طلايي رنگ داشته باشيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *