پوره كام‌چوري

پوره كام‌چوري

مواد اولیه :

* سيب‌زميني متوسط پنج عدد
* تخم‌مرغ سه عدد
* كره 25 گرم
* ماست چكيده و شیر از هر کدام 1/4پيمانه
* آويشن خشك يك قاشق غذاخوري
* زنجبيل تازه و فلفل سياه از هر كدام يك قاشق چايخوري
* نمك و زرشك به ميزان لازم

طرز تهيه:

خيلي‌ها غذاهاي هندي دوست دارند به خصوص طعم تندي آن را. اما من يك غذاي هندي با فلفل سياه آموزش دادم كه زياد تند نيست و مورد پسند شما خواهد بود.

سيب‌زميني‌ها را با پوست مي‌پزيم و تخم‌مرغ‌ها را جداگانه آب‌پز مي‌كنيم سپس تخم‌مرغ‌ها و سيب‌زميني‌ها را پوست گرفته و ريز رنده مي‌كنيم. كره را افزوده و با پشت چنگال كاملا له مي‌كنيم. شير و ماست را با هم مخلوط كرده و با چنگال كاملا مي‌زنيم آنها را هم تا يك‌دست شود. اين مواد را به سيب‌زميني‌ها افزوده و كاملا مخلوط مي‌نماييم. تمام ادويه‌ها را با هم مخلوط نموده و سپس به مواد مي‌افزاييم و با گوشت‌كوب دستي يا برقي تمامي مواد را له مي‌کنيم تا كاملا خميري شكل و كش‌دار شود اين مواد را به مدت دو ساعت در يخچال قرار داده پس از آن غذاي ما آماده سرو كردن مي‌باشد. شما مي‌توانيد از زرشك و خلال پسته براي تزيين استفاده نماييد.
غذاي كشور هندوستان

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *