پودینگ وانیلی

پودینگ وانیلی

مواد اولیه :

*شكر    نصف پيمانه
* نشاسته ذرت    دو قاشق سوپخوري
*شير سرد     دو و نيم پيمانه
*وانيل  1/4 قاشق چايخوري
*رنده پوست ليموترش    نصف قاشق چايخوري
*كره    چهار قاشق سوپخوري
*نمك  1/8 قاشق چايخوري
*تخم‌مرغ     دو عدد
*آرد    سه قاشق سوپخوري

طرز تهیه:

نشاسته، آرد، نمك و شكر را در كمي شير حل كرده، بعد در ظرف مناسبي مي‌ريزيم. بقيه شير را اضافه كرده و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم، مرتب هم مي‌زنيم تا غليظ شود. سفيده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا كرده، زرده را به همراه وانيل و رنده پوست ليموترش با همزن برقي پنج دقيقه مي‌زنيم. سفيده تخم‌مرغ‌ها را هم با همزن برقي هم مي‌زنيم تا كاملا سفت شود. زرده و سفيده را مخلوط كرده، به ظرف اصلي افزوده و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم و مرتب هم مي‌زنيم تا مواد يك‌دست شود. قبل از آن كه مايه به جوش آيد، ظرف را از روي حرارت برداشته، كره را اضافه مي‌كنيم و در ظرف‌هاي بستني‌خوري مي‌ريزيم و پس از مقداري خنك شدن در يخچال قرار مي‌دهيم.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *