پلو مخلوط

پلو مخلوط

مواد لازم:

برنج آب کش شده- ۳ ليوان
تخم مرغ هم زده- ۴ عدد
پياز ريز خردشده- يک عدد
نخود آب پزشده- نصف ليوان
لوبيا سبز خرد شده و آب پز شده- نصف ليوان
هويج خرد و آب پز شده- يک چهارم ليوان
مقداري زنجبيل تازه و رنده شده
سير رنده شده- ۲ عدد
فلفل سبز خرد شده- ۳ عدد
پودر زردچوبه- نصف قاشق مرباخوري
پودر کاري- نصف قاشق مرباخوري
نمک- به ميزان کافي
مقداري گشنيز خرد شده براي تزئين

 

طرز تهيه:

پياز را در روغن تفت دهيد تا کمي طلايي شود.

زنجبيل، سير و فلفل سبز را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت يک دقيقه تفت بخورد، سپس زردچوبه را اضافه کنيد.

تخم مرغ ها را به مواد اضافه کنيد و به مدت ۵ دقيقه هم بزنيد تا کاملا خود را بگيرد، سبزي ها را به مواد اضافه کنيد و پس از ۲ دقيقه هم زدن، نمک و پودر کاري به آن اضافه کنيد.

در اين مرحله برنج را به آن اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۵ تا ۱۰ دقيقه دم بکشد.
برنج را با گشنيز تزئين و سرو کنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *