پلو اسفناج و آلو

پلو اسفناج و آلو

مواد اولیه :

*گوشت گوساله پخته شده            500 گرم
* اسفناج                          500 گرم
* آلو سياه                       100 گرم
* برنج                                      سه پيمانه
* پياز بزرگ                          دو عدد
*زعفران دم‌كرده                 يك قاشق غذاخوري
* نمك، فلفل و روغن                       به ميزان لازم

طرز تهیه:

پيازها را سرخ كرده و به گوشت ريش شده اضافه مي‌كنيم. اسفناج‌ را نيز پس از شستن درون قابلمه مي‌ريزيم تا نرم شوند، (نياز به پختن ندارند) مخلوط گوشت و پياز را همراه اسفناج، نمك، فلفل و آلوهايي كه از قبل خيسانده بوديم، مخلوط كرده و درون روغن تفت مي‌دهيم. برنج را آبكش كرده و مواد آماده شده را لابه‌لاي آن ريخته و مي‌گذاريم تا پلو دم بكشد. مقداري از برنج را زعفراني كرده و لابه‌لاي برنج اضافه مي‌كنيم.

نكــته:

اسفناج نياز به پختن زياد ندارد، چون رنگ آن تيره مي‌شود و فقط كافي است مقداري نرم شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *