پسته پلو

پسته پلو

مواد اولیه :

*برنج خيس خورده    سه پيمانه
*سبزي پلويي تازه    يك و نيم پيمانه
*پسته بدون نمك    1و 1/4 پيمانه
*نمك،  زردچوبه و  فلفل   به ميزان لازم
*گوشت گوسفندي بدون استخوان     400 گرم
*هويج خرد كرده      يك عدد
*گشنيز خرد شده   به ميزان لازم
*پياز ريز خرد شده   يك عدد
*روغن   به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

پياز را با كمي روغن تفت داده و گوشت را به آن اضافه مي‌‌كنيم، سپس هويج، نمك، زردچوبه و فلفل را افزوده و بعد از كمي تفت دادن با مقداري آب مي‌گذاريم تا گوشت‌ها بپزند. در آخر پخت گشنيز را اضافه مي‌كنيم.

پسته‌هاي خام را كمي با آب گرم خيس كرده و پوست روي آن را مي‌گيريم و با چاقو لپه مي‌كنيم .

برنج را با سبزي آبكش مي‌‌كنيم. داخل قابلمه روغن ريخته و كمي برنج ته قابلمه مي‌‌ريزيم و با مواد گوشتي روي آن را مي‌‌پوشانيم سپس مابقي برنج را روي مواد گوشتي ريخته و در آخر پسته‌ها را روي برنج مي‌ريزيم و برنج را دم مي‌نماييم.

نکته: مي‌توانيد برنج را در ظرف کشيده و گوشت را روي آن ريخته و سرو کنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *