پاستا با سس پستو

پاستا با سس پستو

مواد اولیه :

*سركه و نمک يك قاشق سوپخوري
*روغن مايع و زیتون دو قاشق سوپخوري
*پاستا 500 گرم
*سس پستو به ميزان لازم

 

مواد لازم براي سس پستو:
برگ ريحان دو پيمانه
خلال پسته يا مغز ميوه كاج و پنیر پارمسان نصف پيمانه
سير سه حبه
دانه فلفل سياه يك قاشق چايخوري
نمك به ميزان لازم
روغن زيتون 1/4پيمانه

طرز تهيه:

مقداري آب در ظرف مورد نظر ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا به جوش آيد. سپس سركه، روغن مايع، نمك و پاستا را به آب جوش اضافه مي‌كنيم. توجه داشته باشيد حرارت بايد زياد باشد و به اندازه كافي آب در ظرف موجود باشد تا پاستاها به هم نچسبند. پاستاها را در آب جوش هم مي‌زنيم و پس از 10 الي 12 دقيقه وقتي كه پاستاها كاملا مغزپخت شدند، آن‌ها را در آبكش مي‌ريزيم. روغن زيتون را به پاستا اضافه نموده و همراه با سس پستو در ظرف مورد نظر سرو مي‌‌كنيم.

روش تهيه سس پستو:

برگ ريحان، خلال پسته، سير، پودر پنير پارمسان، دانه فلفل سياه و نمك را در مخلوط‌كن ريخته و در حين مخلوط شدن داخل مخلوط‌كن روغن زيتون را آرام آرام اضافه مي‌كنيم تا يك سس غليظ به دست آيد. سس را روي پاستاي داغ در ظرف سرو مي‌‌ريزيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *