والك پلو

والك پلو

مواد اولیه :

* برنج يك كيلوگرم
* والك تازه يك و نيم تا دو كيلوگرم
* مرغ متوسط يك عدد
* نمک و فلفل و دارچين و زعفران به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه:

برنج را قبلا خيس كنيد سبزي والك را به دقت تميز كرده، شسته و سپس به اندازه سه سانتي‌متر خرد كنيد. (اين گياه نبايد مثل سبزي‌هاي ديگر خرد شود بايد كاملا در برنج معلوم باشد) برنج را داخل قابلمه ريخته والك‌ها را نيز اضافه نماييد و بگذاريد به مدت 15 تا 20 دقيقه بجوشد (البته بستگي به نوع برنج دارد). سپس آبكش كرده و برنج را دم كنيد. هنگام دم كردن برنج، دارچين را لابه‌لاي برنج اضافه كرده، پس از پخت، مرغي را كه قبلا پخته و سرخ كرديد كنار برنج سرو كنيد. براي تزيين و طعم بهتر از زعفران هم استفاده كنيد.

 
نكته:

اين گياه كوهي كه در فصل بهار مي‌آيد حاوي ويتامين‌هاي زيادي است و براي بسياري از بيماري‌ها مثل آرتروز و انواع آلرژي‌ها مفيد مي‌باشد.

غذاي فوق را با گوشت ماهيچه هم مي‌توانيد سرو كنيد.

اين خوراك مخصوص فصل بهار است.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *