همبرگر ماهی

همبرگر ماهی

مواد لازممواد لازم براي شش نفر:

فيله ماهي: 500 گرم
فلفل تند قرمز: نصف عدد
كاري پاستا: چهار قاشق چايخوري
شكر: دو قاشق مرباخــوري
سس ماهي: يك قاشق غذاخوري
تخممرغ: دو عدد
مارچوبه: 50 گرم
روغن و آرد سوخاري: به ميزان لازم

طرز تهیه
فلفل قرمز تند را ريز خرد كرده و به همراه شكر، كاري پاستا، سس ماهي و تخم‌مرغ‌ها در ظرفي ريخته و با هم مخلوط مي‌كنيم. ماهي را تكه‌تكه خرد كرده و در مخلوط آماده شده به مدت 5-10 دقيقه خوابانده تا مزه‌دار شود، سپس آنها را در داخل دستگاه غذاساز ريخته و همه مواد را خوب مي‌زنيم. مارچوبه را خرد كرده و با غذاساز خوب مي‌زنيم تا مواد گوشتي يك‌دست شوند. از مواد به اندازه يك نارنگي كوچك برداشته، با دست فرم داده و در آرد سوخاري مي‌غلتانيم. همبرگرهاي فرم داده شده را در ظرفي چيده و در يخچال قرار مي‌دهيم تا سرد شوند، سپس همبرگرها را در روغن مايع داغ سرخ مي‌كنيم. اين غذا را با برنج و سالاد نيز مي‌توان سرو كرد.

نکاتكاري پاستا، ادويهاي تايلندي است كه شبيه رب گوجهفرنگي تند ميباشد.
سس ماهي نيز محصول كشور تايلند است كه در تهيه غذاهايي كه از ماهي استفاده ميشود به كار ميرود.
از فيله ماهيهايي كه داراي گوشت سفيد است، استفاده نماييد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *