نکاتي براي تهیه انواع سوفله

نکاتي براي تهیه انواع سوفله

*بايد زمان طبخ کاملا مراعات بشود يعني بعد از آماده شدن سوفله که طبخ آن حداکثر سه ربع تا يک ساعت طول ميکشد سوفله بايد مصرف شود

 

 

*حرارتي که بزير سوفله ميرسد بايد بيشتر از روي آن باشد

 

*زرده و سفيده تخم مرغ در اخر کار تهيه شود و سفيده را بايد بعد از اينکه تمام مواد مخلوط شد داخل مايه کرد و بلافاصله در فر قرار داد

 

*در فر را تا سوفله اماده نشده است نبايد باز کرد

 

*فر را قبل از قرار دادن ظرف سوفله بايد گرم و آماده نمود

 

* پنير سوفله بهتر است که گروير باشد چون آب ميشود و روي سوفله طلائي ميگردد .

 

*سوفله هم يک غذاي فرانسوي است .

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *