میگو با سس قارچ

میگو با سس قارچ

مواد اولیه :

*ميگو    500 گرم
*تخم‌مرغ     يك عدد
*شير     يك پيمانه
*آرد     نصف پيمانه
*روغن    به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا ميگوها را تميز شسته، تخم‌مرغ، شير و آرد را با هم مخلوط مي‌كنيم. ميگوها را به مدت يك ساعت در آن قرار مي‌دهيم سپس در روغن فراوان سرخ مي‌كنيم و بعد از سرخ كردن روي پارچه تميز قرار داده تا روغن اضافي آن گرفته شود.

 

مواد لازم براي سس قارچ

كره                                              50 گرم
آب ليموي تازه                             يك عدد
سير رنده شده                           سه حبه
جعفري و گشنيز خرد شده         يك پيمانه
قارچ                                        يك پيمانه
شير                                        نصف پيمانه
آرد                             يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل                            به ميزان لازم

طرز تهیه سس قارچ:

ابتدا كره و سير را با حرارت ملايم تفت مي‌دهيم سپس قارچ خرد شده را اضافه مي‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و آرد را مخلوط كرده تا آرد كاملا در شير حل شود و بعد به بقيه مواد اضافه مي‌كنيم. زماني كه سس غليظ شد جعفري، گشنيز، آب‌ليمو، نمك و فلفل را افزوده و به هنگام سرو روي ميگوها مي‌ريزيم. اين غذا با برنج سرو مي‌شود.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *