موس شکلات

موس شکلات

مواد اولیه :
*پودر كاكائو      1/4پيمانه (15 گرم)
*كره     دو قاشق سوپخوري (26 گرم)
*آب جوش       1/4پيمانه (40 ميلي‌ليتر)
*شكر نصف پيمانه (75 گرم)
*وانيل شكري  1/4قاشق چايخوري
*خامه شيرين شده يك و نيم پيمانه (300 ميلي‌ليتر)
*سفيده تخم مرغ   سه عدد

 

طرز تهیه:

پودر كاكائو را به همراه كره، روي حرارت ملايم گذاشته تا کره حل شود. آب جوش و نيمي از شكر را افزوده و هم مي‌زنيم تا دانه‌هاي شكر حل شود، سپس ظرف را از روي حرارت برداشته و وانيل را به آن اضافه مي‌كنيم. خامه را ابتدا با همزن برقي زده تا فرم بگيرد و پس از اين‌كه مواد كاملا خنك شدند، به آن اضافه مي‌كنيم. سفيده‌ها را با همزن برقي از يك جهت زده و به محض اين‌كه كف كرد، باقيمانده شكر را به آن افزوده و دوباره هم مي‌زنيم تا كاملا فرم بگيرد. سفيده‌ها را آرام به ساير مواد اضافه كرده و از يك جهت مخلوط مي‌كنيم. موس شكلات‌هاي آماده را درون ليوان مخصوص ريخته و به مدت هفت الي هشت ساعت در يخچال مي‌گذاريم تا فرم بگيرد و هنگام سرو آن را با خامه شيرين شده تزيين مي‌كنيم.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *