موساكا

 موساكا

مواد اولیه :

* گوشت چرخ‌كرده يك كيلوگرم
* پياز بزرگ يك عدد
* بادنجان سرخ‌شده دو كيلوگرم
* سير دو حبه
* پنير گودا 150 گرم
* رب گوجه‌فرنگي سه تا چهار قاشق غذاخوري
* سس بشامل (شير 750 ميلي‌‌ليتر، خامه 200 گرم)
* نمك، روغن و فلفل به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

غذاي كشور يونان

سير و پياز را در روغن تفت مي‌دهيم تا طلايي شود. سپس گوشت چرخ‌كرده را اضافه مي‌كنيم تا سرخ شود. پس از سرخ شدن گوشت، نمك، فلفل، رب گوجه‌فرنگي و نصف فنجان آب اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا سس جا بيفتد. در ظرف مخصوص فر به صورت لايه‌لايه گوشت آماده شده را مي‌ريزيم و بادنجان‌هاي سرخ‌شده را روي آن قرار مي‌دهيم و سس بشامل را روي آن ريخته در انتها پنير را روي تمام مواد مي‌ريزيم و در صورت تمايل كمي فلفل روي پنير مي‌زنيم.

براي سس بشامل؛ شير و خامه را با هم مي‌جوشانيم تا مايع يك‌دستي حاصل شود. (در صورت تمايل آرد هم اضافه مي‌كنيم.)

مي‌توانيد قبل از اضافه كردن پنير يك لايه سيب‌زميني نيز اضافه كنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *