مصالح پلو

مصالح پلو

مواد اولیه :

* گوشت چرخ كرده و برنج از هر کدام 500 گرم
* پياز سه عدد
* زعفران ساييده‌شده يك قاشق مرباخوري
* تخم‌مرغ در صورت تمايل دو يا سه عدد
* روغن 100 گرم
* ادويه يك قاشق سوپخوري
* نمك و فلفل و کره به ميزان لازم

طرز تهيه:

مصالح‌پلو از چلوهاي خوشمزه‌اي است كه شايد تا به حال آن را امتحان نكرده باشيد. اما اينکه چرا نام اين برنج را مصالح گذاشته‌اند من خبر ندارم، اگر شما متوجه شديد حتما به ما يادآوري کنيد. اين پلو را در منزل تهيه كرده و از آن لذت ببريد. براي تهيه اين پلو، برنج را آبكش كرده و در قابلمه مي‌ريزيم و لابه‌لاي برنج، ادويه مي‌پاشيم. بعد از گرفتن عرق برنج، زعفران ساييده را با آبجوش دم كرده به همراه نصف ليوان آب گوشت يا آب ساده و سه تا چهار قاشق روغن روي سطح برنج مي‌ريزيم و پلو را دم مي‌كنيم. پيازها را با رنده ريز كرده و گوشت را با پياز رنده‌شده، ادويه، نمك و فلفل مخلوط مي‌نماييم. سپس از اين مخلوط گلوله‌هايي به اندازه نارنگي برداشته و در دست گرد مي‌کنيم و با انگشت سطح آن را سوراخ كرده و در تابه‌اي كه در آن روغن ريخته‌ايم سرخ مي‌كنيم. برنج را در قابلمه مخلوط كرده و در ديس مي‌كشيم. بعد كمي برنج زعفراني و كره آب‌كرده بر روي سطح پلو ريخته و شامي‌هاي سرخ‌شده را بر روي آن مي‌چينيم. مي‌توانيم تعدادي تخم‌مرغ را نيمرو كرده و به همراه شامي‌ها بر روي پلو چيده و سرو ‌نماييم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *