مسقطي با سس آلبالو

 مسقطي با سس آلبالو

مواد اولیه :

* آب شش پيمانه (يك و نيم ليتر)
* نشاسته يك پيمانه
* شكر يك و نيم پيمانه

 

مواد لازم براي سس آلبالو:

آلبالو  500 گرم

شكر يك پيمانه

آب  دو پيمانه

نشاسته يك قاشق سوپخوري

پودر نارگيل به ميزان لازم
طرز تهيه:

من كه عاشق مسقطي هستم شما را نمي‌دانم براي همين هميشه در طول ماه رمضان چندبار مسقطي درست كرده و اعضاي خانواده‌ام را براي افطاري دعوت مي‌كنم اميدوام امسال هم بتوانم اين كار را بكنم. التماس دعا

آب و نشاسته را با هم مخلوط و از صافي رد مي‌كنيم. سپس به مدت 20 الي 30 دقيقه روي حرارت قرار مي‌دهيم و مدام هم مي‌زنيم تا ته نگيرد. شكر را افزوده و باز هم زده تا سفت شود به طوري كه اثر قاشق روي آن بماند (اگر زياد روي حرارت بماند بعد از سرد شدن سفت‌تر مي‌شود) سپس آن را در ظرف مورد نظر مي‌ريزيم.

در ظرف ديگري آب و آلبالو را ريخته، شكر و نشاسته را هم افزوده و اجازه مي‌دهيم بجوشد. پس از پنج دقيقه حرارت را خاموش مي‌كنيم و از صافي رد كرده و وقتي مسقطي خنك شد سس آلبالو را كه كمي خنك شده روي مسقطي مي‌ريزيم و با پودر نارگيل تزيين مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

یک دیدگاه در “مسقطي با سس آلبالو

  • نیلوفر زاهدی

    (مرداد ۹, ۱۳۹۰ - ۱۲:۱۳ ب.ظ)

    با درودی بیکران اومدم تا سپاسگزار باشم زحمات شما را .

    دیشب با خودم گفتم چرا سایت وزین شما غذاهایی برای ماه رمضان نمیگذارد که امروز

    ایمیلی رنگارنگ برای ماه مبارک دیدم

    باز هم سپاسگزارم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *