مرغ تنـوري

مرغ تنـوري

مواد اولیه :

* ران مرغ بدون پوست هشت عدد
* ماست 2/3 پيمانه
* زنجبيل تازه يك عدد (يا پودر آن نصف قاشق چايخوري)
* سير خردشده يك و نيم قاشق چايخوري
* ادويه چيلي يك قاشق چايخوري
* گشنيز خردشده دو قاشق مرباخوري
* زيره و نمك دو قاشق چايخوري
* آب تمرهندي يك قاشق غذاخوري
* آب و روغن از هر کدام 2/3 پيمانه
* كاهو، حلقه‌هاي پياز، گوجه‌فرنگي و ليمو براي تزئين به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

ماست، سير، ادويه، گشنيز، زنجبيل و نمك را با هم مخلوط كرده و مرغ‌ها را به مدت سه ساعت درون اين مايه خوابانده و در يخچال بگذاريد. بعد آب و آب تمرهندي را داخل آن ريخته و خوب مخلوط كرده يك ساعت ديگر در يخچال قرار دهيد. سپس روي تكه‌هاي مرغ را روغن ماليده و با حرارت متوسط گريل 30 دقيقه پخته با كاهو و سبزيجات تزئين كرده و ميل كنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *