مرغ با سس پرتقال

مرغ با سس پرتقال

مواد اولیه :

*سينه يا ران مرغ دو عدد
*آب پرتقال چهار پيمانه
*پوست پرتقال خلالي شده سه پيمانه
*شكر آبليمو زعفران دم شده هر کدام سه قاشق سوپخوري
*نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم

طرز تهيه:
طعم متفاوت سس پرتقال همراه مرغ مي‌تواند افرادي را كه به خوردن مرغ علاقه ندارند به آن علاقه‌مند كند و من اميدوارم اين‌گونه شود. مرغ را با كمي روغن سرخ كرده. آب پرتقال را اضافه مي‌كنيم و بعد از جوش آمدن در قابلمه را مي‌گذاريم تا مرغ پخته شود. اواسط پخت نمك، فلفل، نيمي از شكر، نيمي از آبليمو و زعفران را مي‌ريزيم. خلال پوست پرتقال را مي‌جوشانيم تا تلخي آن گرفته شود. پس از پخته شدن مرغ، كمي خورش را مي‌چشيم اگر شيرين بود كمي آبليمو و اگر ترش بود كمي شكر اضافه مي‌كنيم. مي‌گذاريم خورش جا بيفتد و تكه‌هاي مرغ طلايي و سس غليظ شود. خلال پوست پرتقال را در پايان افزوده و در ظرف سرو نموده و روي آن را با پره‌هاي پرتقال تزيين مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin