مرغ با سس كرفس و ذرت

مرغ با سس كرفس و ذرت

مواد اولیه :

*سينه‌مرغ    دو عدد
*پياز   يك عدد
*هويج    دو عدد
*سيب‌زميني   دو عدد
*سير   يك حبه
*فلفل، نمك و آويشن   به ميزان لازم
*روغن زيتون   به ميزان لازم
*آرد     به ميزان لازم

 

مواد لازم براي تهيه سس:

آب مرغ      يك پيمانه
آب‌ليمو ترش   يك عدد
نخودفرنگي    چهار قاشق غذاخوري
جعفري خرد شده     دو قاشق غذاخوري

طرز تهيه سس:

آب مرغ، آب ليمو ترش، جعفري و نخودفرنگي را با هم مخلوط كرده و بر روي حرارت مي‌‌گذاريم تا كمي غليظ شود.

طرز تهيه:

ابتدا پياز، هويج و سيب‌زميني را خلال كرده سير را نيز له يا رنده مي‌‌كنيم. سپس همه مواد را همراه نمك، فلفل و آويشن در يك تابه حاوي روغن سرخ مي‌كنيم. سينه‌مرغ را از وسط نصف كرده دور آن سلفون كشيده و با گوشت‌كوب مي‌كوبيم. سپس از سلفون خارج كرده روي آن نمك و فلفل پاشيده و درون آرد مي‌غلتانيم. در يك تابه سينه‌مرغ را سرخ كرده و در ظرف مناسب كشيده و روي آن سس ريخته و با سبزيجات سرخ شده آن را تزيين مي‌نماييم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *