مرغ ایتالیایی

مرغ ایتالیایی

مواد لازم برای 4 نفر:
*آرد سفید  2 قاشق غذاخوری
*سینه یا ران مرغ  4 عدد
*روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری
*کره  25 گرم
*پیاز  1 عدد، مکعبی ریز شده
*فلفل دلمه سبز یا قرمز  1 عدد، مکعبی ریز شده
*سیر  2 حبه ریز شده
*رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری
*آب مرغ  1 تا 2 پیمانه
*پونه خشک  1 قاشق چایخوری
*نمک و فلفل  به مقدار لازم
*سبزی تازه خرد شده مانند ریحان برای تزیین

طرز تهیه:

مرحله 1 – تکه های مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن خشک کرده سپس در کره و روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

مرحله 2 – مرغ های سرخ شده را از تابه خارج کرده، پیاز را در همان تابه ریخته و تفت دهید تا کمی نرم شود سپس فلفل دلمه و سیر را اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

مرحله 3 – رب گوجه فرنگی، آرد، پونه، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و یک دور هم بزنید سپس آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید تا به جوش آید.

مرحله 4 – تکه های مرغ را به مخلوط بیافزایید و حرارت را ملایم کرده اجازه دهید برای 30 تا 35 دقیقه پخته شود تا آب خوراک کمی غلیظ شود سپس در ظرف مورد نظر کشیده و همراه با برنج یا پاستا سرو نمایید.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *