ماهی کباب بندری

ماهی کباب بندری

 موادلازم برای ۴ نفر:
*فیله ماهی  یک کیلو، خرد کرده
*روغن مایع  یک چهارم پیمانه
*آبلیمو  ۶ قاشق غذاخوری
*آب پیاز  ۶ قاشق غذاخوری
*زعفران دم کرده  ۴ قاشق غذاخوری
*نمک و فلفل قرمز  به میزان لازم

 


● روش تهیه:
۱. روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل بپاشید.
۲. تکه های ماهی را کاملا خشک کرده و داخل مایه روغن بریزید و حداقل یک ساعت صبر کنید تا ماهی طعم بگیرد.
۳. ماهی ها را به سیخ کشیده و روی زغال کباب کنید تا هر دو طرف آن برشته و طلایی شود.

● نکات:
۱. به جای زعفران از ترکیب زردچوبه، فلفل قرمز و پودر سیر استفاده کنید. در این صورت آب پیاز را حذف کنید.
۲. چون احتمال دارد ماهی هنگام جدا شدن از سیخ خرد شود، بهتر است آن را به همان صورت با سیخ سرو کنید.

 

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *