ماقوت

ماقوت

مواد اولیه :

*نشاسته 300 گرم
*شكر 500 گرم
*شير يك ليتر
*آب 300 سي‌سي
*اسانس ميوه، پودر كاكائو و زعفران و خلال بادام و پسته برای تزیین به ميزان لازم

طرز تهيه:

نشاسته، شير و آب را با هم مخلوط كرده سپس روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم و مدام هم مي‌زنيم تا زماني كه به دماي جوش برسد. پس از جوش آمدن مواد، شكر را به آن افزوده و به مدت دو ساعت روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم. بعد از اين مدت، مواد را به سه قسمت مساوي تقسيم كرده روي حرارت قرار مي‌دهيم و به هر كدام از مواد جدا شده زعفران، كاكائو و اسانس ميوه اضافه مي‌كنيم كه به رنگ‌هاي مختلف درآيد و به اندازه مساوي داخل ظرف‌هاي مخصوص دسر مي‌ريزيم و به مدت دو ساعت در داخل يخچال مي‌گذاريم تا سفت شود.

ماقوت یک دسر یزدی هست

نویسنده مطلب: admin