مافین باقلوا

مافین باقلوا

مواد اولیه :

*تخم‌مرغ      چهار عدد
*شكر   يك پيمانه
*پودر هل     يك قاشق چايخوري
*شير    يك پيمانه
*روغن مايع1/3پيمانه
*پودر نارگيل     1/3پيمانه
*آرد     دو پيمانه
*بيكينگ‌پودر       يك و نيم قاشق چايخوري

 

مواد لازم برای روی مافین:

خلال پسته     3/4پيمانه

خلال بادام     نصف پيمانه

 

مواد لازم برای شربت:

شكر   دو پيمانه

آب    يك پيمانه

طرز تهیه:

تخم‌مرغ‌ها‌ و شكر را با همزن برقي زده تا حجم آن دو برابر شده و سفيد و سبك شود. پودر هل را ريخته و هم مي‌زنيم. شير، روغن و پودر نارگيل را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. سپس مخلوط آرد و بيكينگ پودر را الك كرده، به مواد افزوده و هم مي‌زنيم. قالب مافين را چرب كرده و تا  از قالب‌ها را از مايه كيك ريخته و روي آنها از مخلوط خلال بادام و پسته مي‌‌ريزيم و آن‌ها را  به مدت 20 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا پخته و روي آن‌ها طلايي شود. بعد از پخت شربت قوام آمده را روي آن‌ها مي‌ريزيم تا به خورد مافين‌ها برود.

طرز تهیه شربت:

شكر و آب را روي حرارت قرار داده و وقتي يكي، دو جوش زد خاموش مي‌كنيم. اگر شربت را زياد هم بزنيد شكرك مي‌زند.

نكته:

بعد از اضافه كردن پودر نارگيل به مواد، آن را زياد هم نزنيد چون مايه شل مي‌شود.

مي‌توانيد بعد از اين‌كه مافين، شربت را به خودش كشيد آن را در كپسول (كاغذ كيك يزدي) قرار دهيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *