مافين شكلاتي

مافين شكلاتي

مواد اولیه :

*كره 100 گرم
*شكر قهوه اي  2/3 پيمانه (100 گرم)
*تخم مرغ دو عدد
*آرد گندم دو پيمانه (215 گرم)
*بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري
*شير پاستوريزه نصف پيمانه (125 ميلي ليتر)
*وانيل 1/8 قاشق چايخوري
*چيپس شكلات 170 گرم

 

طرز تهيه :

كره و شكر را با همزن برقي مي‌زنيم تا كرم رنگ شود.

سپس تخم‌مرغ‌ها را يكي يكي به همراه وانيل اضافه مي‌‌كنيم و به زدن ادامه مي‌‌دهيم (تخم‌مرغ اول را خوب مي‌‌زنيم و بعد تخم‌مرغ دوم را اضافه مي‌كنيم.)

شير را به مايه اضافه كرده و هم مي‌زنيم. آرد و بيكينگ‌پودر الك شده را كم‌كم به مايه مي‌‌افزاييم و كاملا مخلوط مي‌كنيم.

سپس مايه را در قالب مافين كه از قبل چرب شده و آرد پاشيده‌ايم مي‌‌ريزيم و روي آن را با چيپس شكلات (شكلات‌هاي ريز) مي‌‌پوشانيم.

ظرف را به مدت 30- 25 دقيقه در فري كه از قبل با حرارت 190 درجه سانتي‌گراد گرم شده قرار مي‌‌دهيم تا بپزد.

پنج دقيقه صبر مي‌كنيم تا مافين‌ها خنك شوند. سپس از درون قالب خارج مي‌كنيم.

نكته:

به جاي قالب مخصوص مافين مي توانيد از قالب كيك هاي كوچك (قالب كيك يزدي) همراه با كاغذ مخصوص (كپسول) كه داخل آن را چرب كرده ايد، استفاده كنيد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *